Что можно кушать в пост, а чего есть нельзя

Пост – представляет собой не просто диету, а имеет цель очистить тело, душу и разум человека. Очень важно начинать поститься правильно – не бездумно, например, сегодня объедались мясом, а назавтра резко от него отказались, а постепенно сокращая в рационе употребление непостных продуктов.

Что можно кушать в пост, какая пища разрешена, а какая находится под запретом? И сколько вообще в церковном календаре постов? Предлагаю разобраться с поставленными вопросами в данной статье.

Количество многодневных постов в году

Всего на год у православных христиан припадает 4 многодневных поста:

1. Великий пост – считается самым продолжительным и строгим. Он начинается с Прощёного воскресенья (завершает Масленичную неделю) и продолжается до самой Пасхи. В 2020 году Великий пост начался 2 марта и будет длиться вплоть до 18 апреля, а 19 числа настанет Светлое Воскресенье Христово. О том, чем питаться в Великий пост, мы подробно поговорим дальше в статье.
2. Петров пост – в 2020 будет продолжаться с 15 июня по 11 июля. В это время необходимо прекратить есть мясо, молочные продукты, яйца и майонез. Во вторник, четверг, субботу и воскресенье допустимо употреблять в пищу рыбу.
3. Успенский пост – связан со святой Девой Марией. Его дата остаётся неизменной ежегодно, припадает на промежуток с 14 по 27 августа. На протяжение Успенского поста верующие могут питаться чёрным хлебом, овощами и фруктами, бобовыми, мёдом, орехами, кашами, зерном и сухофруктами. Нельзя есть мясо и рыбу, всё молочное и яйца.
4. Рождественский пост – начинается за 40 суток до Рождества Иисуса Христа – с 28 ноября по 6 января. Разрешено употребление овощей, фруктов, бобовых, любых вариантов каш, орехов, семян, чёрного хлеба. А с 6 декабря до 2 января можно разнообразить постное меню рыбой. С 2 по 6 января возвращаемся к более жёсткому посту.

В чём состоит духовный смысл поста?

Некоторые люди уверены, что во время поста важно просто придерживаться определённых пищевых ограничений. В действительности такой подход нельзя считать правильным: пост также предполагает воздержание христианина от мирского общения, развлечений.

Нельзя делать основной акцент только на постное меню, ведь кроме питания очень важно выполнять в пост следующие действия:

• регулярно молиться Богу;
• очищать свою душу от греха;
• избавляться от таких негативных человеческих качества как злость, агрессия, жадность, сквернословие, зависть и прочих подобных;
• отказываться от плотских утех;
• искренне каяться в тех проступках, которые вы совершили;
• активно заниматься благотворительностью: жертвовать чем-то (деньгами, временем, знаниями) для блага других людей;
• читать духовную литературу.

И только если верующий будет соблюдать все из обозначенных рекомендаций, то сможет добиться полноценного очищения на телесном и духовном уровнях. Плюс, укрепится в своей вере.

Строгий и нестрогий пост: основные различия

Многие люди задаются вопросом: «В строгий пост, что можно есть и чем он отличается от нестрогого поста?». Различия между ними и вправду есть, состоят они в списке допустимой продукции питания.

Строгий пост – предполагает отказ не просто от мяса, рыбы, но и ото всей пищи, имеющей животное происхождение: яиц, молока, творога, сметаны, сыра и всех блюд, приготовленных на их основе. Ещё это отказ от сладостей, выпечки, спиртных напитков. Также нельзя в строгий пост есть много жареного и жирного.

Разрешено: употребление любых каш, овощных супов, запечённых или приготовленных на пару овощей.

Нестрогий пост – можно делать свой рацион питания чуть более обширным, дополняя его любыми морепродуктами, растительными маслами, полезными сладостями, грибными бульонами, ухой, выпечкой (в которой нет яиц), салатами, заправленными постным майонезом.

Важно! Перед тем, как начать поститься, рекомендовано провести медицинское обследование, чтобы выяснить, нет ли у вас каких-либо противопоказаний.

Что есть в пост

Что едят в пост – важный вопрос для тех, кто хочет ввести его в свою жизнь. Из рекомендуемых продуктов можно назвать любую растительную пищу, которая наиболее вам по вкусу.

Есть небольшие исключения из правил: например, в праздники Благовещения (7 апреля) и Вербного Воскресенья (12 апреля) допустимо побаловать себя дарами моря, в частности, рыбой. А в день Лазаревой субботы верующие традиционно разговляются рыбной икрой.

Важный момент! Священники говорят о том, что поститься могут все здоровые взрослые люди, но не советуют пост для женщин в положении, маленьких деток, пенсионеров и тех, кто страдает от затяжных болезней. Если они хотят поститься, то должны делать это в особенном режиме.

Еда в Великий пост: разрешённые постные продукты

Великий пост длится дольше всего и имеет самое большое значение в жизни православных христиан. Важно помнить, что поститься – не равносильно постоянной голодовке или употреблению только каш на воде.

Вы вполне можете создать для себя вкусное и полезное постное меню, изобилующее свежими овощами, фруктами, овощами на гриле, салатами и другими натуральными вкусностями. В результате тело очистится от накопившихся в нём шлаков, наполнится новой энергией жизни, вы почувствуете себя намного лучше.

Давайте рассмотрим, какими постными продуктами нужно питаться в период Великого поста:

• Овощами и фруктами: картошкой, морковью, свеклой, тыквой, кукурузой, капустой (обычной, пекинской, брокколи, цветной), кукурузой, огурцами и помидорами, редисом. Яблоками, грушами, апельсинами, бананами, клубникой, малиной, сливами, персиками – выбирайте, что вам больше по душе. И перечислены были далеко не все вкусные представители растительного мира, богатые на витамины.

Овощи с фруктами могут употребляться в сыром виде, запекаться, вариться, готовиться на пару или жариться.

• Крупами: рисом, гречкой, манкой, пшеничной, овсяной, пшенной, ячневой, просом и прочими. Любая крупа богата на полезные микроэлементы и витамины, она принесёт однозначную пользу для организма, поможет легко и гармонично справиться с пищевыми ограничениями.
• Грибами: белыми, шампиньонами, вешенками, лисичками, опятами. Грибы – это растительный аналог мяса, ведь в сырых содержится порядка 4 процентов белка, а если использовать сушёные грибы, то данный показатель возрастёт до 70%! Ну и, конечно, не забываем про витамины, минералы, аминокислоты в составе, которые участвуют во многих жизненно важных реакциях тела.
• Бобовыми. Сегодня многие учёные говорят о том, что растительный белок ничуть не хуже для человеческого организма, чем животный. А его очень много содержится в чечевице, нуте, горохе, фасоли.
• Орехами: грецкими, миндалём, кешью, фундуком, лесными орешками – выбирайте природные дары на свой вкус.
• Сухофруктами: курагой, изюмом, черносливом, инжиром, финиками, цукатами – кроме того, что они невероятно вкусные, ещё и налаживают правильную работу кишечника.
• Семечками: подсолнечника, тыквы, кунжута. В семечках содержатся в большом количестве жиры и углеводы, которые помогут постящемуся человеку находиться в хорошем настроении и чувствовать себя бодро, энергично.

Интересно! Вы можете кушать сухофрукты, орехи и семечки, как в самостоятельном виде, так и добавлять их к основным блюдам: класть в кашу, притрушивать ими салат.

• Домашними соленьями. Когда же, как не в пост открывать мамины и бабушкины закатки и наслаждаться вкуснейшими огурчиками, помидорчиками, баклажанами, кабачками, маринованной капустой, грибами или закрученными в банке салатами (такими как домашнее соте).
• Растительными маслами: подсолнечным, оливковым, льняным, кукурузным, тыквенным, кунжутным. На масле готовятся блюда, а ещё ими заправляются полезные салаты из свежих овощей.
• Зеленью: листьями салата, укропом, петрушкой, базиликом, тархуном, мятой, мелиссой, луком-пореем. Опять-таки можно кушать их в чистом виде, если вы любите, или добавлять к салатам, гарнирам. Зелень просто изобилует полезными витаминами и микроэлементами.
• Мучными изделиями. Хотя они и не являются полезными, но всё же иногда хочется съесть тарелочку макарон или пасту. И вы вполне можете позволить себе такое удовольствие в постные дни. Только выбирайте те макаронные изделия, которые были произведены из твёрдых пшеничных сортов.
• Сладостями: мёдом, вареньем, джемом, халвой, козинаками – то есть теми, при производстве которых не использовались яйца, сливочное масло и прочие молочные продукты. Также разрешено кушать галетное печенье, сухари. Но хоть сахар и не считается животным продуктом, не забывайте о том, что постящийся человек должен избавляться от всевозможных искушений для полноценного внутреннего очищения. Поэтому не злоупотребляйте со сладеньким (к тому же для здоровья от него нет никакой пользы).
• Напитками: кофе, чёрным и зелёным чаями, компотами, морсами, киселями, соками из фруктов и овощей, натуральными фрешами.
• Хлебом. Чтобы получать большее насыщение от еды скушайте пару кусочков хлеба, но сделайте акцент на ржаном, солодовом или хлебе с отрубями. Важно выбирать хлеб, не содержащий яиц, молочных продуктов в своём составе.

Важно! В день Чистого Понедельника, Великой Пятницы и Страстной Субботы постящимся нужно полностью сократить употребление пищи. В эти даты разрешено только пить воду.

Запрещённые продукты

А вот от чего на протяжении Великого поста придётся отказаться, так это от:

• любого мяса (свинины, говядины, баранины, телятины, курятины, утятины, гусятины, индюшатины);
• рыбных блюд и морских продуктов (исключения возможны, но только по особенным дням);
• яиц;
• молока и всей молочной продукции (творога, сметаны, кефира, йогурта, ряженки, простокваши, сыра);
• майонеза;
• животных жиров;
• белого хлеба;
• шоколада и шоколадных изделий;
• алкоголя (правда, иногда допускается употребление церковного вина кагора в небольшом количестве и по особым дням).

Что можно в пост: монастырское постное меню

Дальше предлагается вариант примерного недельного меню, разработанного для верующих. В нём учитываются все правила поста. Если же вам будет недостаточно пищи, то вы можете добавить что-то из постных блюд (например, овощной или фруктовый салат, кашу, растительные котлетки и так далее).

Понедельник

• С утра можно отведать овсяных хлопьев, которые заливаются горячей водой, для вкуса к ним добавляются мелко нарезанные финики, орехи, инжир, изюм.
• На обед съешьте картофель, запечённый в духовке с порцией квашенной капусты и парочкой постных хлебцов.
• На ужин – порция винегрета или овощного салата.

Вторник

• На завтрак едят манную кашу, сваренную на воде.
• Обедают тыквенным крем-супом с несколькими ломтиками ржаного хлеба.
• Ужинают тушёными или запечёнными овощами (картофелем, капустой, морковью, помидорами, баклажанами или другими на ваш выбор).

Среда

• На завтрак идёт порция яблочного пюре, в которую добавляются измельчённые грецкие орехи, несколько постных хлебцов.
• Пообедать нужно гороховым супом с сухарями.
• Поужинать – фруктовым салатом (хурма, бананы, финики, апельсины).

Четверг

• На завтрак идёт порция тыквенной каши с изюмом.
• На обед – постные щи из фасоли и свежей капусты, несколько ломтиков ржаного хлеба.
• Ужин – порция риса с заправкой из томатов.

Пятница

• Завтрак – натёртая свекла с добавлением чернослива.
• На обед – картошка в кожуре со свежим салатом и диетическими хлебцами.
• Ужин – гречневая каша с чечевичными котлетами и помидором, компот из сухофруктов.

Суббота

• На завтрак – порция блинчиков с бананом, в их приготовлении используется растительное молоко, без яиц
• На обед – тарелка грибного бульона с вермишелью.
• На ужин – нут с подливкой из обжаренного лука с помидором и болгарским перцем.

Воскресенье

• На завтрак – порция гречневой каши с подливой с грибами.
• На обед – борщ без мяса с фасолью и сухариками.
• На ужин – порция обезжиренного рисового пудинга с добавлением сухофруктов.

В завершение хочется ещё раз напомнить, что при наличии любых проблем со здоровьем (особенно с органами ЖКТ) перед постом проконсультируйтесь с врачом!